Ручные точилки для ножей (кухонных)

Где купить качественные ручные точилки для кухонных ножей (механические)

Существует множество подручных, проверенных способов ручной заточки ножей, если вдруг под руками не оказалось точильного бруска. Среди них: пилочка для ногтей, другой нож, плоский твердый камень, осколок стекла, наждачка, кусок красного кирпича с грубой зернистой поверхностью, нешлифованное дно керамической кружки и наконец кожаный ремень. Но как приятно взять в руки красивую современную точилку и буквально несколько раз легко провести лезвием по направляющим – от острия до рукояти. И все – ваш нож снова готов к работе. 

Какая точилка для кухонных ножей лучше

Приведенные лайфхаки в качестве ручной точилки допустимо применять лишь в крайних случаях. Постоянное их использование может привести к порче лезвия. Сегодня есть возможность выбрать разные типы точилок для ножей. Ручные и электрические точилки, точильные камни предназначены для нанесения новой кромки на лезвие. Точильные мусаты применяют для поддержания остроты ножа. 

Рассмотрим особенности ручных точилок:

• Механические ножеточки обычно имеют один или два слота для затачивания, в некоторых моделях есть три типа абразива.
• Большое преимущество ручных моделей – портативность, легкость, возможность пользоваться механической точилкой в любом месте, без привязки к электросети.
• Благодаря компактным размерам, ручная точилка не занимает много места на кухне, в туристическом рюкзаке или кармане, бардачке автомобиля.
• Походные механические модели можно выбрать в виде брелока или закрепить на поясе.

Принцип работы универсальной ручной точилки прост – необходимо протянуть нож через направляющие, устройство при этом находится на столе. Либо нож удерживается обухом на поверхности, а точилка проходит по лезвию сверху. Оба типа ручных точилок эффективно доводят нож до работоспособного состояния.

Точильные мусаты для ручной заточки ножей

Иногда достаточно периодически выполнять правку режущей кромки кухонного ножа – восстановление приемлемой остроты. Правка не изменит угол заточки и не сможет устранить образовавшиеся на лезвии серьезные дефекты. Но с помощью точильного ручного мусата можно отлично править клинок или поддерживать остроту кухонного ножа. 

Зачастую производители разрабатывают специальные ножеточки-мусаты для определенного типа ножей: алмазные с покрытием из алмазной крошки, недорогие стальные, комбинированные для хонингования (правки) и легкой заточки, керамические для выравнивания и незначительной заточки лезвия. Мусаты керамические рекомендуется использовать для кухонных керамических ножей. 

Угол заточки кухонного ножа

Наиболее распространенный угол заточки лезвия, который легко поддерживать ручной точилкой, составляет 18-25°. Именно такие углы заточки имеют кухонные кожи – для мяса, овощей, рыбы, сыров, шеф-поварские. С помощью универсальной механической ножеточки функциональность ножа восстанавливается благодаря нескольким легким движениям по направляющим точилки. 

На карманных, охотничьих клинках используют углы 25-30°, с помощью механической точилки легко произвести их правку. Иногда встречаются кухонные ножи с малым углом заточки 15°. Главное, что нужно знать: чем больше угол заточки лезвия, тем оно долговечнее, однако быстрее теряет остроту. При меньшем угле заточки более тонкий клинок дольше остается острым, но и более уязвимым. 

Универсальные точилки для ножей Wellgo

Модельный ряд ручных точилок от известных производителей Risam, Taidea, Grossman, Adimanti by Ganzo в нашем каталоге достаточно широк.

• Механическая точилка Taidea T1204DC – подходит для периодической правки кухонных ножей керамическим абразивом и качественной заточки сильно затупленных лезвий грубым алмазным покрытием. Корпус ручной точилки изготовлен из пластика, приятного на ощупь. После затачивания ножа слоты точилки необходимо очистить от опилок щеточкой с синтетическим ворсом.
• Ручная точилка Risam RM 004 – эргономичное приспособление с ручкой для удержания во время работы. Для первичной заточки лезвия и устранения всех видов повреждений используют точильный абразив из высокопрочной твердосплавной стали. Финишная доводка до идеальной остроты лезвия бритвы выполняется керамическим абразивом ручной точилки.
• Ручная ножеточка Risam RO 002 – портативная компактная точилка для эффективной заточки кухонных ножей, а также для использования в туристическом походе, на отдыхе. Два типа абразивных поверхностей ручной точилки – из твердосплавной стали и керамический, помогут без усилий поддерживать остроту ножа в идеальном состоянии. Безопасно работать точилкой можно на фиксированной поверхности или на весу. Для фиксации ручной точилки на снаряжении предусмотрен прочный шнурок.
• Универсальная точилка Grossman RM008GR оснащена тремя абразивными поверхностями для качественной заточки ножей: твердосплавная сталь, алмазный абразив, керамический слот. В зависимости от состояния лезвия, можно наточить нож с самым тупым клинком, придать бритвенную остроту керамическому ножу или выполнить несложную правку кромок.
• Точилка ручная Adimanti by Ganzo ADSH140 оснащена двумя рабочими поверхностями. Карбид-вольфрамовый слот предназначен для предварительной заточки и устранения повреждений лезвия. С помощью керамической поверхности ручной точилки выполняют финишную обработку и полировку ножа. 

Кухонная ручная точилка пригодится и в туристическом походе. Можно столкнуться с проблемой, когда на пикнике лучший помощник утратил остроту – уже не так просто нарезать продукты или почистить рыбу. В таких ситуациях пригодится ручная точилка для ножей в виде раскладного точильного камня, мусата, компактного устройства в пластиковом корпусе. 

В нашем магазине вы сможете выбрать и купить подходящую модель ручной точилки. Высокое качество, гарантия от производителя и доступные цены позволят вам в любую минуту качественно наточить кухонные ножи, да и на природе наслаждаться активным отдыхом, не думая о сложностях заточки.